Need for Speed Undercover erottuu erinomaisella sekoituksellaan kilpa-ajoa ja piilotettuja tarinatehtäviä, joissa pelaajat jahtaavat rikollisia monipuolisissa kaupunkimaisemissa. Pelitapahtuma tasapainottaa nopeat, adrenaliinia täynnä olevat ajot strategisilla ratkaisuilla, kun päivität autoja ja välttelet lakia. Sen dynaamiset poliisitutkajat ja avonainen ympäristö pitävät pelaajat jatkuvasti mukana, tehden jokaisesta kilpailusta jännittävän haasteen. Tämä nimike vie klassisen arkade-ajon kaavaa eteenpäin tarinallisuudella ja tutkimuksellisuudella.